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美式风格的意大利葡萄酒

时间:2015-07-14 11:31    作者:鼎泰移民    来源:www.dtyimin.com    点击: 961次
标签:意大利购房移民 意大利投资移民    
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  加州的第一批移民中有不少意大利人,这些意大利移民主要从事农业,特别是葡萄酒行业。也是因为这个原因,意大利的普里米蒂沃(Primitivo)葡萄,在加州称为仙粉黛(Zinfandel)在禁酒令之前是加州种植面积最广的葡萄品种。现在你依然可以看到一些颇具影响力的意大利人创立的葡萄酒品牌,比如吉尔德利(Ghirardelli)、彼得卡罗罗西(Pietro Carlo Rossi)、加洛(Gallo)等。下面让我们看看在美国最流行的意大利葡萄酒和它们的产区。
 
  皮埃蒙特(Piedmont)的巴贝拉(Barbera)葡萄酒带有特殊的酸樱桃、桑椹和干香草风味。而加州的巴贝拉葡萄酒却呈现出新鲜的黑莓果酱、红李子、黑甘草和巧克力风味,而且单宁非常柔和。目前加州最大的巴贝拉单一品种葡萄酒产区是雅拉丘陵(Sierra Foothills)。

  意大利最重要的葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)在美国只有约2000英亩的种植面积。美国的桑娇维塞葡萄酒带有饱满的樱桃、花卉、香草、檀香和摩卡咖啡风味,清新的酸度,中度到强劲的单宁。许多酒庄采用类似传统的基安帝(Chianti)酿造方法来酿造桑娇维塞,较少使用橡木。

  西海岸的圣巴巴拉(Santa Barbara)、加州和华盛顿州等地都有种植桑娇维塞,在纳帕谷,桑娇维塞的种植面积为300多英亩。雅拉丘陵和加州莱克县(Lake County)等地内陆的葡萄园与意大利中部和南部的葡萄园看上去惊人的相似。在华盛顿最好的桑娇维塞产区是瓦鲁克坡(Wahluke Slope)和沃拉沃拉(Walla Walla)。

  意大利皮埃蒙特(Piedmont)最著名的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒是用内比奥罗葡萄(Nebbiolo)酿成的。巴罗洛和巴巴莱斯科通常呈砖红色,带有玫瑰和黑樱桃香气,酸度偏高,单宁强劲。在美国,内比奥罗葡萄的种植面积不到100英亩,主要集中在雅拉丘陵的阿马多尔(Amador)和帕索罗布尔斯(Paso Robles)等地。美国的内比奥罗葡萄酒颜色也比较浅,带有玫瑰蜜饯和樱桃的香味,单宁清新松脆,在橡木桶陈酿后,会增加浓郁的可可香味。

  意大利上阿迪杰(Alto Adige)阿尔卑斯山谷(Alpine Valley)的勒格瑞(Lagrein)葡萄酒,酒体轻盈,带有胡椒风味,与纽约的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒十分类似。美国的勒格瑞(Lagrein)葡萄酒则带有饱满的樱桃、覆盆子、黑胡椒和雪松香气,具有较高的酸度和单宁,比较知名的产区是加州的帕索罗布尔斯(Paso Robles)。
     

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