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香港茶餐厅的文化气息和底蕴

时间:2019-01-01 09:51    作者:    来源:    点击: 60次
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茶餐厅可以说是香港时光的浓缩,把香港上百年的殖民历史和古老的香港文化融合得水乳交融,没有丝毫偏差。茶餐厅属于香港最亲民的饮食文化,而茶餐厅的文化气息也正好的体现了香港人的品味和生活风格:高节奏、效率至上、食物精致而便于下咽、中西合璧(既有西式的烹饪和食材基础,又有适合东方人的温和口味)
茶餐厅接纳八方来客,既可以是西装领带、也可以是拖鞋便装、既可以是背着书包的莘莘学子、也可以是Lolita装的妙龄少女。茶餐厅是最平民和实惠的饮食方式,茶餐厅这一形式和概念最早起源于香港,后来扩散到大陆和广东沿海地区。
茶餐厅的饮料一般包括:鸳鸯奶茶、阿华田、港式奶茶、咖啡、牛奶、柠七、杏仁牛奶露、红豆冰、巧克力、罗宋汤、什果宾治、丝袜奶茶、黑咖啡、罗宋汤。
西餐是香港地道的本土美食,香港的西餐大多经过改良,特别适合东方人的口味。中式牛排、罗宋汤搭配面餐包、套餐也是中西混搭:粥、小面包、香肠、吐司、奶茶、蛋挞、鱼旦、肠粉、煎堆、烧麦。香港的西餐融合进本土文化,既保持西餐原有的洋味道、又在香港的当地风情上因地制宜把西餐做得暖胃暖心。既适合中国人的胃,又适合中国人的舌尖。
     

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